日本の和食文化とグローバル化について

日本の食文化は、とても発達しています。
そのレベルの高さから海外でも様々な和食を提供する飲食店が出現しています。
例えば天麩羅です。
サクサクとした食感と様々な野菜を楽しめる天麩羅は、海外でも人気が高く様々なオリジナル天麩羅が作られています。
他にも寿司などは、海外では大人気でカリフォルニアロールなどの変わり種ネタもたくさん作られています。
魚を生で食べる文化が無い国でも寿司は、大好評です。
そして海外のセレブ層に人気なのが日本のブランド牛である和牛です。
外国の大量飼育とは、違いコストも時間もかかる和牛は、柔らかく口に入れた瞬間とろける食感が大人気です。
他にもハワイでは、うどんのチェーン店が連日大盛況で連日お客さんでごった返しています。
特にかき揚げや天麩羅を大量に注文するお客さんも多くその独特の食感と味は、ハワイのお客さんも大満足です。
他にも日本ならではのヘルシーな和食を目当てに日本にやってくる海外観光客もいます。
このように今や日本の和食や和の文化は、多くの海外の人の胃袋をがっしりと掴んでいるのです。

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